رژیم اتکینز معروف ترین رژیم غذایی کم کربوهیدرات برای کاهش وزن است. اصل این رژیم بر این است که تا زمانی که از مصرف کربوهیدرات پرهیز کنید، میتوانید با خوردن هر مقدار پروتئین و چربی که میخواهید، لاغر شوید. این رژیم بسیار سیرکننده است و باعث میشود کالری کمتری مصرف کنید و به همین دلیل هم تأثیر خوبی در کاهش وزن دارد.
رژیم اتکینز ۴ مرحله دارد. در مرحه اول شما با مصرف کمتر از ۲۰ گرم کربوهیدرات در روز برای ۲ هفته کار خود را شروع میکنید. بقیه مراحل شامل ورود مجدد کربوهیدراتهای سالم به رژیم غذایی در حالی است که به هدفتان برای کاهش وزن نزدیک میشوید.
رژیم اتکینز نسبت به رژیم کم کربوهیدرات باعث کاهش وزن بیشتری میشود. این رژیم یک رژیم لاغری شکم و پهلو با کارایی خوب است. مزایای رژیم اتکینز عبارتند از:
کاهش چربی خون از جمله تری گلیسرید و کلسترول
افزایش کلسترول خوب
کاهش قند خون
کاهش خطر فشارخون.