فلکسترین ترکیبی از دو واژه Flexible (منعطف) و Vegetarian (گیاهخواری) است که در آن ۸۰% رژیم غذایی شما گیاهی و ۲۰% از پروتئین حیوانی است. به این ترتیب، شما همچنان از مزایای سلامتی یک رژیم غذایی گیاهی، مانند کاهش میزان بیماری قلبی، دیابت و سرطان بهره میبرید، درحالیکه همچنان از غذاهایی که دوست دارید لذت میبرید.